Кулинарное. Грибы. Цикл Полезное

Кулинарное. Грибы
Цикл ?Полезное?

?Маринованы грибочки?
Уважаю с детства…
Но… ?ходок? сейчас ?не очень?,
И – куда же деться! –
Покупаю шампиньоны
(Для России, может,
Гриб не очень-то ?достойный?,
Но… нормальный тоже.
Да и в Пост для пищи постной
То как раз ?что надо?)…
Моем… Режем… Варим просто…
А для маринада –
Перцев смесь, гвоздики малость,
Сахар, соль, лаврушка…
В общем, лишь варить осталось
(Вывар слить бы лучше,
Поварив минуток 20) –
В маринад кипящий –
Пять минут… И отстояться
На балкон утащим,
Булькнув уксуса немного
После варки сразу…
С маслицем, с лучком, в итоге
Хор-р-роши, заразы!
…Можно делать всё ?по вкусу?…
?На закатку? даже…
Шампиньон хоть гриб нерусский,
Но… неплох, так скажем…