Осенний поцелуй

СБ Мир Кулинарии

?Осенний поцелуй? - морковный торт,
Совсем простой в приготовленье.
И знаменуя осени приход,
Готовьте его нынче с вдохновеньем.

Испечь бисквит, и корж промазать кремом,
А поверху накрыть вторым коржом.
Глазурью шоколадною мгновенно
Полить и пропитаться дать потом.

И можно лакомиться, очень вкусно,
Все совершенно просто безыскусно.
Немного нужно только постараться,
Десертом чудным после наслаждаться.



Морковный торт Осенний поцелуй


для морковного бисквита:
морковь свежая – 200 гр
яйцо – 3 шт
сахар – 1/2 стакана
масло сливочное – 150 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.
мука – 1 стакан
цедра лимона – 1/2 шт

для крема:
сметана – 200 гр
сгущенка – 1/3 баночки

для украшения:
глазурь шоколадная (любая по вкусу, у меня Dr.Oetker). Но лучше сделать свою.

Посмотреть здесь. http://stihi.ru/2018/04/27/3297

Натрите морковь на мелкой терке. Отделите желтки от белков и добавьте их к моркови. Белки взбейте отдельно в крепкую пену в другой чаше. К моркови и желткам добавьте сахар, цедру лимона, просеянную муку, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Тщательно перемешайте морковную смесь. Затем аккуратно введите белки и перемешайте.

Выпекайте бисквит при 180-200 С около 40 минут, выложив тесто на пергаментную бумагу или смазав форму маслом. Затем полностью остудите и разрежьте бисквит вдоль на две равные части.

Для крема взбейте сметану и сгущенное молоко. Нанесите крем на нижний корж и поставьте его в холодильник минут на 10. Затем еще раз нанесите крем. Это нужно для того, что бы слой крема был толще. Накройте вторым коржом, смазывать торт уже нет необходимости.

Подготовленную глазурь (согласно инструкции на упаковке) нанесите поверх торта и уберите в холодильник. Дайте тортику хорошо пропитаться.
Все, можно лакомиться.

Приятного аппетита!