Рагу

Детки рождаются нежными сладкими... Сю-Сю-Мусю
Карусели, качели, ледянец на палочке вначале сам лизнеш, чтобы не был горьким потом...

Годы прошли - детки подросли
Они уже не те, которыми хотим их помнить
Детки превратились в сорняки не взирая на возраст

Воют, бандюкают, старым родителям не помогают и в заветной недолгой мечты - родителям пора освобождать квартиры свои...

А ау, через вас 20 лет и вас сжуют в обед

Рагу рецепт ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г мякоти говядины
2 черешка сельдерея
1 большая морковка
2 картошка
1 сладкий зеленый перец
1 средняя луковица
3 стебля зеленого лука
300 мл овощного бульона или воды
большая щепотка сухого молотого тимьяна
большая щепотка розмарина
1 лавровый лист
2 ст. л. оливкового масла ?экстра вирджин?
соль
свежемолотый черный перец

Если вам ау уже 18, чтобы расделавать стариков - вперед

Удалите с мяса весь жир и пленки. Нарежьте говядину кубиками со стороной 2,5 см. Лук и морковь очистите. Лук измельчите, морковь нарежьте полукружиями, картошку кубочками, зеленый лук – тонкими колечками, сельдерей – тонкими ломтиками, сладкий перец – небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину. В миске смешайте тимьян, розмарин, соль и перец. Обваляйте в этой смеси кусочки говядины. Разогрейте в сковороде оливковое масло и порциями обжарьте мясо по 2 мин. с каждой стороны. Влейте в кастрюлю бульон или воду и доведите до кипения. Положите все овощи, кроме зеленого лука. Готовьте, время от времени помешивая, 5–7 мин. Положите в кастрюлю мясо, перемешайте, уменьшите огонь и готовьте под крышкой до мягкости, 1 ч. За 10 мин. до готовности добавьте лавровый лист и зеленый лук.

Для разнообразия в следующий раз приготовьте это блюдо в горшочках. Смешайте мясо с овощами, разложите по глиняным, чугунным или керамическим горшочкам, накройте крышками или фольгой и поставьте в разогретую до 160°С в духовку на 1-1,5 ч.